Olá, meu nome é James e eu sou não um fotógrafo de comida. No entanto, eu amor comida e pode ser considerado um foodie até certo ponto. Eu também não me importaria em examinar fotos de alimentos no futuro e incorporá-las ao meu negócio aqui e ali. Acho que, por causa desses fatos, caio direto em um dos principais mercados-alvo do novo livro Food Photography de Nicole Young: From Snapshots to Great Shots. Nesta revisão, examinarei este livro e direi os prós e os contras se você estiver procurando explorar a fotografia de alimentos (seja para diversão ou como um negócio). Certifique-se de ficar por aqui até o fim, porque Nicole teve a gentileza de me enviar duas cópias do livro, o que significa que posso dar um aqui no DPS!
Conheça Nicole 🙂
Nicole é fotógrafa e também amiga minha, graças à incrível nova comunidade do Google+. Você pode nos seguir no Google+ acessando o perfil de Nicole ou o meu. Se você precisar de um convite para o Google+ (ainda uma comunidade somente para convidados), siga este link. No momento em que escrevo este artigo, esse link ainda é válido para mais 99 convites, então seja rápido!
Conheci Nicole através do meu bom amigo Brian Matiash da onOne Software e todos nós saímos de vez em quando no G +. Não vou entrar em detalhes como o recurso de hangout no G + é incrível, mas você provavelmente pode dizer pela foto de Nicole à direita.
Nicole é basicamente fotógrafa e é uma das poucas que ganha a vida fazendo isso. Ela escreveu vários livros para a Peachpit Publishing, bem como vários outros para a empresa de e-books de David DeChumin, Craft and Vision. Sua fotografia de comida é absolutamente excelente e as imagens que ela posta em seu stream do Google+ costumam fazer com que eu saia do computador e saia para almoçar ou jantar. Agora que você um pouco sobre Nicole, vamos começar a cavar neste livro.
Primeiras impressões
Quando recebi o exemplar deste livro na porta da casa, fiquei muito animado, e minha esposa também. Ela é absolutamente uma louca por alimentos certificada e sentou-se e leu a maior parte imediatamente. Na verdade, durante minha viagem à Califórnia na semana passada, ela estava me enviando fotos da comida que estava fazendo (e eu estava perdendo) e me contando tudo sobre como ela estava usando dicas do livro para melhorar suas fotos.
O livro simplesmente deixa você feliz ao lê-lo. Não sei o que é, mas acho que comida bonita só tem esse efeito nas pessoas. A comida reúne pessoas de todas as culturas, famílias, origens e muito mais. Comemos comida todos os dias de nossa vida, por isso é certamente próxima e querida para nós. Mas acho que a razão pela qual este livro é tão atraente é que faz você sentir e acreditar que essas fotos estão ao seu alcance, porque o livro trata seriamente de cada detalhe da criação dessas fotos.
Para quem é este livro
Nas páginas iniciais do livro, Nicole dedica o livro a: “… foodies, bloggers de comida, cozinheiros domésticos e chefs … e para qualquer pessoa que anseia por uma refeição deliciosa, persegue a beleza e quer deixar as pessoas com fome com suas fotos.” Acho que é uma representação bastante precisa de quem vai gostar deste livro. Digo isso porque acho que essa descrição cobre quase todas as pessoas. Mesmo que você não tenha planos de ganhar dinheiro com fotografia de comida, ainda é muito divertido tirar imagens de nível profissional de suas criações de comida. Cozinhar é uma arte por si só, e fotografar algo que você trabalhou tanto para criar é uma ótima maneira de terminar a experiência (bem, além de comê-lo!).
Para quem este livro não se destina
Pessoas que odeiam comida e odeiam fotografia não irão gostar deste livro. Se você se enquadrar em qualquer uma dessas categorias, provavelmente não nos daremos muito bem
O que o livro cobre
Capítulos 1 e 2 - Os fundamentos
Cada capítulo do livro cobre diferentes aspectos do aprendizado de fotografia de alimentos. Como qualquer bom livro de fotografia, os primeiros capítulos cobrem fundamentos da fotografia como abertura, velocidade do obturador, ISO, balanço de branco, tipos de arquivo e muito mais. O Capítulo 2 aborda todo o equipamento de que você precisará para começar a tirar essas fotos. Ela afirma que, no mínimo, você precisará de uma câmera, uma lente e uma luz. Você pode começar neste ponto e tirar ótimas fotos de comidas, mas se você realmente quiser ir além, ela também aborda o equipamento essencial. O livro aborda a seleção de lentes, tripés e acessórios, lançadores de cabos, refletores, luzes e muito mais. Se você está procurando uma lista de equipamentos para fotografia de alimentos, não procure mais.
Capítulos 3 a 5 - Pré-produção e obtendo o plano
Depois que os fundamentos são cobertos, a carne deste livro começa a se desenvolver (trocadilho intencional). O Capítulo 3 é sobre luz e está cheio de imagens ainda mais incríveis e de dar água na boca. A luz na fotografia de alimentos é extremamente importante, e qualquer fotógrafo que se aventurar neste gênero precisa aprender a ler a luz e também saber como manipulá-la para obter os melhores resultados. Esta seção do livro cobre tudo isso, com dicas do mundo real que você pode colocar em prática imediatamente. As imagens no livro também são divididas ao meio em sua maior parte, com metade sendo fotografada com luz solar natural e a outra metade sendo fotografada em condições de estúdio. Isso é importante porque mostra que você não precisa ter um estúdio para obter fotos incríveis, mas se você tiver um, pode realmente começar a controlar a aparência da imagem.
Cada seção geralmente começa com algumas páginas chamadas "Poring Over The Picture". Geralmente são imagens de duas páginas, cheias, onde Nicole divide a imagem e repassa o que foi feito para a criação da foto. É realmente interessante ver o quanto é necessário para fazer uma cena que parece tão simples e elegante. Torna-se aparente que todos os aspectos das imagens são feitos com propósito e por razões claras. Desde a cor do tampo da mesa, às guarnições na comida, aos detalhes de fundo. Essas partes do livro são minhas favoritas e realmente me deixam com fome!
O Capítulo 4 é sobre como definir o estilo de sua fotografia de comida e quais adereços usar para certos efeitos. A apresentação é tudo na fotografia de alimentos. Então, depois de diminuir as configurações da câmera, depois de criar o ambiente de iluminação ideal, agora é hora de deixar a comida com a melhor aparência. Esta foi uma seção realmente interessante para ler porque estou sempre interessado em quais partes da fotografia de alimentos são reais e quais são falsas. Nunca sei se estou olhando comida comestível ou comida que foi estragada para ficar bonita em uma fotografia. Este livro me atrai porque parece que a Nicole prefere alimentos que ainda sejam comestíveis sempre que possível, porque ela geralmente gosta de comê-los quando a foto está pronta! As dicas e truques desta seção são muito legais também. Desde o uso de pedras decorativas no fundo de uma tigela para empurrar o conteúdo até o topo, a adição de uma folha de papelão entre as camadas de um sanduíche, o uso de gelo falso para copos de fundo, até o uso de um starter de carvão para queimar marcas de grelha em carne e muito mais. Realmente, existem tantos truques de esfriamento nesta seção que você pode colocar em prática imediatamente.
O Capítulo 5 trata da estrutura e composição de sua comida. Este é um passo extremamente importante para a criação de uma fotografia convidativa de comida. Você pode usar o melhor equipamento, passar horas criando as condições de iluminação perfeitas e até contratar um estilista de comida, mas se sua composição for chata a imagem se estraga. Este capítulo cobre a regra dos terços, o uso de triângulos, elementos de fundo e primeiro plano, considerações verticais e horizontais, ângulos de filmagem, profundidade de campo e compressão da lente e muito mais. Tudo nesta seção é útil e importante.
Capítulo 6 - Pós-produção
Fiquei realmente impressionado quando vi que Nicole incluiu uma seção de pós-produção no livro. A maioria dos autores tende a evitar essas seções porque levam muito tempo para escrever e se preparar. A pós-produção é a cereja do bolo (outro trocadilho intencional). É assim que você tira uma ótima foto e a torna perfeita. É onde você pega aquele pequeno destaque explodido e recupera os detalhes antes de compartilhar a imagem com o mundo. Post é onde a imagem ganha vida.
Esta seção está cheia de capturas de tela do Adobe Camera Raw, Bridge e Photoshop. Cada captura de tela é completamente dissecada e mostra o que cada ferramenta faz e quais usar para completar a tarefa em questão. Desde a edição de imagens RAW, ajuste do equilíbrio de branco, uso de avisos de recorte para garantir a exposição adequada, leitura de um histograma, adição de luz de preenchimento, aumento da clareza, máscara no photoshop, alteração dos modos de mesclagem, clonagem e muito mais, Nicole aborda seriamente tudo nesta seção. Se você tiver esses programas, pode literalmente pegar este livro e segui-lo passo a passo com suas próprias imagens para obter os mesmos resultados.
Capítulo 7 - Nos bastidores
Você não ama essas seções? O capítulo dos bastidores deste livro mostra mais sobre o que acontece na criação dessas fotos. Inclui fotos completas de configurações de iluminação, diagramas gráficos para planejar fotos, pequenos dispositivos para usar em diferentes situações, mais dicas e marcações e guias completos do início ao fim para várias fotos.
Conclusão
Este livro é incrível. É realmente. Embora seja amigo de Nicole, tentei ser o mais objetivo e imparcial possível ao ler este livro, mas, honestamente, não consegui encontrar nada de ruim a dizer sobre isso. Minha única reclamação é que o livro não veio com amostras de comida de alguma forma :).
A fotografia de alimentos é para todos. É uma coisa divertida de fazer e uma ótima maneira de mostrar os pratos dos quais você mais se orgulha. A comida é uma linguagem universal que todos podem entender. Prepare um prato, use as dicas deste livro para criar uma bela foto, compartilhe-a com o mundo e observe o amor fluir.
Oferta de livro
Se você se lembra do início desta revisão, tenho uma cópia extra deste livro que estou disposto a dar a um leitor sortudo. Também tornarei a inscrição o mais fácil possível: basta deixar um comentário abaixo sobre o artigo, o livro ou por que você acha que se beneficiaria em receber este livro. Depois de 48 horas, vou escolher um vencedor aleatório e enviar a essa pessoa um e-mail com mais instruções sobre como receber o livro. Têm-no!
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