7 dicas para uma melhor fotografia comercial de alimentos

No início deste verão, fui premiado com uma sessão de fotos dos sonhos para fotografar biscoitos de chocolate para o meu supermercado local. O que parecia um trabalho simples no início acabou sendo mais desafiador do que o esperado e, neste artigo, vou percorrer o processo de abordagem de uma sessão de fotos comercial de alimentos para um cliente real, com sete dicas importantes para manter em mente.

Selecione seu equipamento

Um de seus melhores amigos na fotografia de alimentos é uma lente macro, pois permite que você amplie e capture pequenos detalhes e perspectivas, que a câmera do telefone do seu cliente não consegue. Em um dia em que quase todo mundo tem a capacidade de tirar fotos de comida muito boas com seus telefones celulares, é importante sempre criar fotos que seu cliente não conseguiria capturar com facilidade usando equipamentos de baixo nível. Pessoalmente, sempre fotografo alimentos com dois corpos de câmera (uma Canon 5D Mark III e uma Canon 6D) e duas lentes (24-70mm f / 2.8 e uma lente macro 100mm f / 2.8).

Em termos de iluminação, você pode usar facilmente refletores e iluminação natural se estiverem à sua disposição, mas eu prefiro uma configuração de flash externo simples e barato que consiste em um flash Canon 580 EXII Speedlight, disparadores de flash sem fio Yongnuo, um suporte de iluminação simples e um tiro através do guarda-chuva. Minha configuração de iluminação está no diagrama abaixo.

Dependendo da qualidade da fotografia de alimentos que você deseja, também pode ser sábio investir em um estilista de alimentos. Nesse caso, não usei, mas comecei a desejar usar em certos momentos-chave, dos quais falarei mais tarde.

Prepare a tacada

De um modo geral, a fotografia de alimentos pode ser feita em qualquer lugar, mas você deve sempre verificar com seu cliente se ele tem preferência por filmar no local em um local específico ou se deseja que você faça a filmagem em seu espaço. Neste caso, o último cenário se aplica. Uma vez que o estilo de foto que pretendíamos seria bem cortado e ampliado, eu não precisava de uma cozinha sofisticada ou de uma sala de jantar arrumada Mas eu precisaria de uma variedade de superfícies e adereços para aprimorar essas imagens altamente recortadas.

Dica nº 1: entenda as necessidades de fotos do cliente

Tende a haver dois cenários principais quando se trata de fotografia de alimentos. Às vezes, o cliente terá um menu de pratos preparados e você precisará filmar tantos quanto possível em um determinado período de tempo, OU o cliente tem um prato ou item de menu específico que deseja destacar. Esta tarefa se enquadra na última categoria, já que o objetivo era tirar imagens de um item em particular: um extraordinário biscoito de chocolate grande, apelidado de “O Biscoito”.

Minha mercearia local havia passado um ano experimentando na cozinha uma receita para um biscoito de chocolate gigante, e eles precisavam de fotos do produto para ajudar no marketing promocional. Essas fotos, em particular, tinham um propósito muito específico de serem ampliadas em grandes decalques e pôsteres, que seriam colados nas paredes e janelas de toda a loja, de modo que as fotos de maior resolução seriam necessárias.

Dica nº 2: pesquise com o Pinterest

Depois de entender as necessidades básicas de fotos do cliente, sempre faço pesquisas no Pinterest para me inspirar e identificar visualmente padrões entre outras sessões de fotos semelhantes. Embora muitos clientes incentivem os fotógrafos a adicionar seu próprio toque ou dose de criatividade, também é uma boa ideia ter uma noção das maneiras tradicionais como outros executaram sessões de fotos semelhantes, caso seu cliente acabe querendo uma imagem mais tradicional. Uma rápida pesquisa por “cookies com gotas de chocolate” no Pinterest me deu uma série de ideias sobre diferentes ideias para fotografar com eficácia “O biscoito”.

Dica nº 3: use uma variedade de superfícies

De acordo com os exemplos pesquisados que encontrei, além de minha abordagem pessoal da fotografia de alimentos, decidi fotografar esses cookies usando três superfícies principais: uma placa de cerâmica em uma bancada de granito, uma tábua de corte de madeira e os guardanapos de papel branco e embalagens que veio com cada cookie. O objetivo era oferecer ao cliente uma variedade de superfícies e texturas para escolher, além de uma variedade de configurações implícitas nas quais “O Cookie” poderia ser consumido.

Dica nº 4: incorpore pessoas e ação à cena

A próxima abordagem fotográfica que fiz envolveu a interação de um modelo humano com o objeto da minha foto. Incorporar um elemento humano, seja simplesmente incluindo uma parte do corpo, como uma mão segurando o biscoito, ou um biscoito parcialmente comido, dá ao sujeito da foto um senso de propósito e utilidade que o cliente pode achar útil. Também adiciona um senso de escala - importante mostrar o tamanho do “Cookie”.

Dica nº 5: use ingredientes e combinações

Quase todos os alimentos têm uma combinação lógica, como vinho branco e peixe, cerveja e hambúrgueres e leite e biscoitos. Em vez de se concentrar apenas em um componente, por que não definir a cena introduzindo um emparelhamento natural para o assunto da foto? Isso não apenas define o cenário, mas também pode ajudar a fornecer escala, neste caso, mostrando o quão grande “O Cookie” é comparado a um copo de leite.

Dica # 6: esteja aberto a comentários e mais colaboração

Depois de passar pelos cenários acima e reunir um primeiro lote de fotos para feedback do cliente, fiquei um pouco surpreso quando eles responderam dizendo: “São ótimos, mas não se encaixam perfeitamente em nossa visão ideal”. Felizmente, pedi feedback no início da sessão de fotos e pude colaborar ainda mais com o cliente para aprimorar o que eles estavam realmente procurando, que eram fotos mais no tom deste:

Embora as instruções iniciais do cliente fossem para produzir uma variedade de fotos do cookie, como as que eu entreguei primeiro, levou uma conversa extra com eles para perceber que havia dois pontos principais que eles realmente queriam ilustrar:

O tamanho importa: Como “The Cookie” era realmente grande, semelhante em tamanho ao de um DVD, realmente precisávamos enfatizar seu tamanho enorme.
Tem que ver a gosma: O ponto de venda de “The Cookie” é o centro de chocolate derretido super pegajoso de cada cookie.

Com esses dois pontos realmente enfatizados, as imagens resultantes acabaram sendo puramente macro, mas o desafio era capturar os centros pegajosos do chocolate derretido. Isso é quando um estilista de alimentos provavelmente teria sido útil, mas por tentativa e erro, fui capaz de usar meu forno e micro-ondas para recriar a aparência de chocolate derretido em minha própria cozinha.

Dica # 7: Encontre o produto acabado e documente-o!

Sempre que você realizar serviços fotográficos para um cliente, faça todo o possível para colocar as mãos no produto final que possui sua (s) foto (s) em uso. Ter uma prova de suas fotos publicadas é excelente para construir seu portfólio e credibilidade como fotógrafo, sem falar que é muito bom ver suas imagens explodidas na lateral de um prédio.