Um dos principais pontos de venda de qualquer destino é a comida local. Ele desempenha um papel tão importante em nossa experiência de um novo lugar e, como resultado, deve ser uma obrigação em qualquer lista de fotos de viagem. No entanto, capturar boas fotos de alimentos pode ser incrivelmente difícil. Fotógrafos profissionais de alimentos trabalharão com estilistas para preparar a comida e acendê-la cuidadosamente em um estúdio para garantir que pareça natural. Como fotógrafo de viagens, você não pode se dar ao luxo disso, mas ainda há maneiras de capturar ótimas imagens de alimentos sem estilistas e iluminação de estúdio.
Aqui estão 10 dicas para ajudá-lo a capturar ótimas fotos de comida fora do estúdio.
1. Atire primeiro
Isso parece óbvio, mas você deve fotografar o prato enquanto ainda está fresco e bem preparado, antes de começar a comer. Você sempre pode tirar fotos ao longo do caminho enquanto come, se quiser mostrar o que há dentro, mas um prato preparado na hora sempre parecerá mais apetitoso do que aquele que foi comido.
2. Use luz natural
O maior erro que as pessoas cometem ao fotografar alimentos é usar o flash da câmera diretamente no prato. Isso é muito duro e, como resultado, esmaece as belas cores e texturas da comida, sem falar que estraga o ambiente do local. O Flash é melhor usado para preencher as sombras ou, se for necessário usá-lo, tente rebatê-lo de uma superfície em vez de diretamente sobre a placa.
A melhor iluminação a ser usada é a luz natural, então tente sentar perto de uma janela ou, melhor ainda, sentar do lado de fora. Evite a luz do sol forte sobre a comida, pois, novamente, essa luz é muito forte e cria sombras fortes (é aqui que um flash de preenchimento pode ajudar). Em vez disso, posicione a placa na sombra ou sob um guarda-chuva, para evitar a luz direta. Os dias nublados são melhores para fotografar alimentos ao ar livre, pois a luz suave e difusa fornece uma luz uniforme em todo o prato.
Os dias nublados são ótimos para fotografar alimentos ao ar livre.
3. Mantenha a simplicidade
O herói da foto deve ser o prato principal, então evite enfiar muito na composição. Se você estiver adicionando outros elementos à foto, como uma bebida ou outros pratos, isso deve ser muito secundário. Use uma grande abertura para desfocar os elementos secundários, de modo que eles não entrem em conflito com o prato principal. Você também precisa pensar no plano de fundo - uma mesa simples de madeira é muito melhor do que uma superfície metálica brilhante.
Use uma configuração simples e certifique-se de que o herói da imagem seja o prato principal.
4. Retrato ou paisagem?
Se você está planejando vender suas fotos, precisa pensar cuidadosamente sobre a composição e se vai fotografar na orientação paisagem ou retrato. Quando se trata de fotos de alimentos, normalmente é o modo retrato, no entanto, é sempre uma boa ideia cobrir algumas versões diferentes. Lembre-se de que as fotos de alimentos podem ser usadas em tamanhos pequenos, bem como em uma imagem grande de uma única página, portanto, componha suas imagens para funcionar em alguns cenários diferentes.
5. Focalize corretamente
Um dos maiores desafios de fotografar alimentos quando não estiver em um estúdio, é ser capaz de focar corretamente para evitar fotos desfocadas. Isso se resume a uma combinação de velocidade do obturador e profundidade de campo. O quão lento você pode ir com a velocidade do obturador depende de quão estável você consegue segurar a câmera, mas eu não aconselharia você a ir mais devagar do que 1/60 de segundo (eu costumo apontar para cerca de 1/100 para fotos de comida). Se você descobrir que não pode ter uma velocidade do obturador rápida o suficiente, aumente o seu ISO, mas esteja ciente de que quanto maior o seu ISO, mais ruído você terá nas fotos. Você também precisa considerar sua profundidade de campo. Se você quiser mais nitidez da imagem, precisará de uma abertura menor (número f mais alto). Para obter mais desfoque, use uma abertura menor (número f menor).
Quando dentro de casa, certifique-se de usar uma velocidade do obturador rápida o suficiente para evitar a trepidação da câmera. Você pode ter que aumentar seu ISO para conseguir isso.
6. Fotografe no modo RAW
Se você está fotografando comida em qualquer lugar que não seja um estúdio, uma das principais coisas que você precisa observar são as projeções de cores, de coisas como iluminação de restaurantes ou guarda-chuvas. Fotografar no modo RAW permite corrigir isso na pós-produção, para que a foto tenha uma aparência natural. Esteja ciente de que os arquivos RAW são muito maiores do que JPEG.webps, portanto, certifique-se de ter espaço de memória suficiente.
7. Atire em ângulo
Tanto quanto possível, evite fotografar pratos de comida diretamente de cima, pois muitas vezes isso pode fazer o prato parecer plano e desinteressante (embora às vezes, se houver simetria no prato, uma foto de cima possa parecer interessante). Em vez disso, aponte para atirar de um ângulo, ou até mesmo ao nível dos olhos, para dar ao prato uma perspectiva diferente.
Atire em ângulo, em vez de direto para baixo.
8. Corte com cuidado
Lembre-se de que você nem sempre precisa mostrar o prato inteiro ao fotografar alimentos. Portanto, não tenha medo de cortar um pouco do prato, ou mesmo chegar muito perto para pegar os detalhes das texturas, cores e ingredientes. A chave é pensar sobre qual é o ingrediente principal ou herói do prato e compor sua foto em torno disso. Você sempre pode tentar algumas culturas diferentes e ver o que funciona melhor na pós-produção. Lembre-se de que, para close-ups extremos, você precisará de uma lente macro.
Não tenha medo de cortar direto em seu prato para pegar todos os detalhes dos ingredientes.
9. Olhe além da placa
Uma das melhores maneiras de mostrar a fotografia de alimentos é capturar a preparação do prato. Isso não apenas diversificará seu portfólio, mas dará às suas fotos de comida uma história muito mais interessante. Portanto, sempre que possível, tente capturar os chefs que fazem o prato, bem como os ingredientes que fazem parte da sua elaboração. Mas lembre-se, você ainda precisa compor suas fotos com cuidado e estar ciente do tremor da câmera em cozinhas que costumam ser mal iluminadas.
Capturar a preparação da comida é uma boa maneira de construir uma história sobre o prato final.
10. Visite os mercados de alimentos
Os mercados são um ótimo lugar para praticar a fotografia de alimentos. Além de todos os ingredientes frescos que são oferecidos, a maioria dos mercados de alimentos está repleta de vendedores que vendem alimentos e, muitas vezes, estão preparando-os bem na sua frente. Na maioria das vezes, se o vendedor não estiver ocupado, ou se você estiver comprando algo, ele está mais do que disposto a tirar uma fotografia.
Os mercados são ótimos lugares para praticar sua fotografia de alimentos.
A fotografia de alimentos pode ser muito desafiadora e, muitas vezes, não é feita muito bem. Capturar ótimas fotos de comida exige algum planejamento, mas também muito talento criativo para compor, bem como habilidade técnica para executar. Mas, se bem feitas, as fotos de alimentos podem parecer incrivelmente vibrantes e despertar a verdadeira emoção de querer visitar algum lugar. Basta seguir os passos acima para ajudá-lo em seu caminho.
Quais são suas dicas para fotografar alimentos? Compartilhe suas idéias, dicas e fotos na seção de comentários abaixo.