Enquanto Nasim está ocupado viajando, tentarei preencher por alguns dias e postar alguns artigos. Embora haja uma série de razões pelas quais eu não escrevo para Photography-Secret.com há algum tempo, uma das principais razões é simplesmente falta de tempo! Espero que nossos leitores possam me perdoar por isso, mas daqui para frente, farei o meu melhor para aparecer um pouco mais vezes, já que precisamos de mais conteúdo feminino aqui :) De qualquer forma, já que recebo muitas perguntas e pedidos de nossos leitores em relação à fotografia de comida (muitos dos quais são fotógrafos novatos e blogueiros de comida), decidi fazer uma revisão rápida do livro de Nicole S. Young intitulado “Fotografia de alimentos: De instantâneos a ótimas fotos”, que comprei há alguns anos para meu uso pessoal usar.
Nota: desde minha compra, Nicole já publicou uma segunda edição do livro, com informações mais atualizadas. Portanto, se você está planejando comprar este livro, recomendo obter a versão mais recente e melhor.
Quando comecei a aprender sobre fotografia de comida (veja meu blog de comida com uma lista de receitas), não havia muitos livros para aprender. Com pouco ou nenhum orçamento, adquiri conhecimento principalmente de blogueiros de comida aleatórios e contei com minha formação técnica como fotógrafo de casamento e retratos. Aprender um novo ofício pode ser um processo longo e doloroso, mas se você for paciente e persistente o suficiente para permanecer no caminho certo, acabará tendo sucesso. A menos que você tenha um grande orçamento para contratar um fotógrafo profissional de alimentos que possa lhe ensinar seu ofício em um instante (o que não vai acontecer), você provavelmente estará lutando para obter informações de várias fontes para se desenvolver. A boa notícia é que você realmente não precisa mais se preocupar com isso, uma vez que alguns fotógrafos e estilistas de alimentos já fizeram o trabalho duro criando um excelente material para ajudar outras pessoas no processo de aprendizagem.
Na minha humilde opinião, “Fotografia de alimentos: de instantâneos a ótimas fotos”, de Nicole S. Young, é um desses materiais. Embora possa parecer um pouco fácil ou inexistente para fotógrafos de comida experientes, é um ótimo lugar para começar para aqueles que desejam aprender o básico sobre fotografia de comida. Então, para esclarecer, este livro é voltado mais para um fotógrafo de comida iniciante ou um blogueiro de comida, que está procurando solidificar sua base técnica e inspiradora. Este livro é para fotógrafos que também são estilistas de alimentos. Se você já fotografa comida há anos e procura “apimentar as coisas” e levar suas habilidades para o próximo nível, este livro NÃO é para você. Muitas resenhas negativas deste livro vêm de pessoas que têm uma base sólida em fotografia, o que, em minha opinião, não é realmente justo, considerando-se a intenção do escritor desde o início.
Cada professor tem um estilo diferente de ensino e cada professor escolhe suas ferramentas de acordo com seu currículo e crenças. Embora minha abordagem técnica seja um pouco diferente da da Sra. Young e eu use equipamento fotográfico diferente do dela, os princípios descritos neste livro são fiéis ao que ela tem a oferecer. A Sra. Nicole começa com uma introdução básica da correlação entre abertura, velocidade do obturador e ISO. Ela fala sobre a importância de escolher o equilíbrio correto do while, as diferenças entre RAW e JPEG.webp, etc. Ela opta por usar o Adobe Photoshop para o trabalho de pós-processamento e mostra as etapas que ela usa para alcançar os resultados finais (se você não se não usar o Adobe Photoshop, você ainda pode se beneficiar com o uso de etapas semelhantes em outras plataformas de edição de fotos).
Seu próximo capítulo é dedicado à escolha de equipamentos fotográficos e acessórios para fotografia de alimentos. Ela explica que equipamento usa e por quê. A Sra. Young também fornece uma boa quantidade de informações gerais sobre lentes, distâncias focais e seu uso. Essas recomendações podem ser usadas em todas as categorias para diferentes marcas de câmeras.
Em seguida, ela passa a iluminar o assunto, que no caso é comida. Há apenas um cenário de caso, filmar em contraluz e fazer com que esse cenário funcione muito bem. Embora existam muitas outras opções de iluminação de alimentos, a Sra. Young escolheu mostrar ao máximo a fotografia retroiluminada de alimentos. Ela também fala sobre modificadores de iluminação e acessórios que podem ser necessários para fazer a foto. Esses acessórios podem ser usados em diferentes cenários de caso, independentemente se você está fotografando com luz de fundo ou não.
Como fotógrafo de alimentos, não tenho acesso a um estilista de alimentos sofisticado. Então, acabo estilizando minha comida de acordo com meu gosto e de acordo com meu melhor conhecimento. A Sra. Young dedicou um capítulo a esse conceito e deu dicas sobre como tornar os alimentos mais atraentes usando ferramentas simples, sem torná-los plásticos e não comestíveis. Eu realmente queria que essa parte do livro fosse maior e tivesse mais conteúdo em seu caminho. Embora aprender fotografia seja metade do desafio, estilizar alimentos e ter um bom olho para o design não é algo que todos possam fazer ou dominar. No entanto, pode ser ensinado e pode ser melhorado. No entanto, para o espaço alocado para estilização de alimentos, a Sra. Young dá dicas sensatas sobre como usar truques profissionais como "sit-ins", enquadramento correto e uso de visualização ao vivo para garantir que o resultado final de sua comida pareça muito melhor do que antes você começou a ler este livro.
No geral, achei que “Fotografia de alimentos: de instantâneos a ótimas fotos” é informativo e bem escrito. É bastante direto, fácil de entender e tem uma boa quantidade de informações benéficas para impulsionar sua fotografia de alimentos. Embora o livro pudesse ter sido expandido para cobrir muitos outros tópicos, ele teria potencialmente o tornado excessivamente complicado para iniciantes, o que pode não ter sido a intenção original do autor. Em minha opinião, é um produto acabado para o propósito a que se destina e pode servir como uma etapa de preparação para outros tutoriais que virão da Sra. Young no futuro.
Fotografia de alimentos: de instantâneos a ótimas fotos
- Apresentação- 100% / 100
- Organização- 100% / 100
- Curva de aprendizado- 100% / 100
- Abrangência- 80% / 100
- Valor- 100% / 100
Classificação geral da Photography-Secret.com
4.8- 96% / 100