Steve Buchanan é fotógrafo comercial em Maryland e colaborador em Photocrati . Seu trabalho pode ser visto em www.buchanan-studios.com
A fotografia de comida é um daqueles subconjuntos da fotografia geral que faz as pessoas se levantarem e prestarem atenção. Diga a alguém em um coquetel que você é fotógrafo de comida e a resposta que provavelmente receberá será “uau!” A próxima pergunta depois disso é geralmente: "Como você entra na fotografia de alimentos". Tive a sorte de ter uma educação formal em fotografia comercial e depois ser aprendiz de alguns fotógrafos maravilhosos. Mas não confie em outros para lhe ensinar o que você quer saber. Não há substituto para o fazer.
É importante entender que todas as especialidades da fotografia exigem um conjunto de habilidades e atitudes específicas que são individuais para essa especialidade. Se você é um movimento rápido, fotografe do quadril, f / 8 e seja um tipo de fotógrafo, comida provavelmente não vai agradar você. Se você é metódico, estudioso e gosta de estudar uma cena e ajustá-la por horas a fio, você tem as matérias-primas certas.
1. Entenda como os alimentos funcionam.
Ajuda ser um foodie. Em primeiro lugar, torna a vida mais fácil estar perto de coisas de que você gosta o tempo todo. Além disso, é importante ser capaz de conversar com clientes e outras pessoas do ramo sobre alimentos. Não sou chef de jeito nenhum, mas gosto de cozinhar, certamente gosto de comer e gosto de aprender sobre novos alimentos. Pode ser importante saber a diferença entre sorvete, sorbet e gelato um dia. Lembre-se de que, para ilustrar a essência de um alimento, você deve primeiro saber o que o torna especial.
2. Compreender como funcionam a luz e a composição.
Isso, claro, se aplica a todas as fotografias, mas mais ainda em trabalhos de natureza-morta / alimentação. Você não precisa de muitos equipamentos caros para iluminar bem os alimentos (embora certos tipos de doses, como splash e despejar, exijam equipamentos especializados.) Mas você precisa saber como usar as ferramentas que tem disponíveis. Para a maioria dos iniciantes, uma boa luz de janela, um tripé resistente e alguns cartões refletores são suficientes para fazer as imagens rolarem.
3. Compreender que comida produzida para consumo não é a mesma coisa que comida produzida para fotografia.
Você não precisa ser um estilista de comida, mas precisa entender os processos e métodos que entram em estilismo de comida. Uma das melhores maneiras de aprender isso e entendê-lo melhor é carregar uma câmera com você por uma semana. Fotografe tudo o que comer antes de comê-lo. Você vai entender rapidamente quanto trabalho precisa ser feito para manipular e estilizar alimentos para fotografia.
Para saber mais sobre uma recente sessão de fotos de alimentos e uma descrição rápida de nosso fluxo de trabalho, assista a este vídeo.
4. Entenda o que cria uma resposta emocional em seu público.
Preste atenção em como você e outras pessoas ao seu redor reagem a uma excelente refeição. Descubra o que desencadeou suas respostas emocionais e biológicas e incorpore esses gatilhos em seu trabalho. Isso pode ser muito desafiador. Quando estamos à mesa, comemos com todos os nossos sentidos. O aroma e a sensação da comida na boca podem ser tão excitantes quanto o próprio sabor. É claro que com a fotografia você só tem uma representação visual bidimensional, então temos que trabalhar muito para fazer essas dicas visuais se destacarem. Aproxime-se da comida, use todos os truques visuais na manga, como foco seletivo, luz forte, claro-escuro e cores contrastantes.
5. Compreenda o que os outros fizeram antes de você e como você reage ao trabalho deles.
Veja o trabalho de outros fotógrafos e artistas que fazem o tipo de trabalho que você gosta. Estude o trabalho deles e descubra porque você gosta dele. Incorpore esses aspectos ao seu trabalho.
Finalmente, entenda que, como todas as atividades ao longo da vida, é um processo. Uma coisa excelente sobre a fotografia de alimentos é que você pode trabalhar no seu próprio ritmo. Você não precisa arranjar modelos, locações e guarda-roupas, basta ir até a loja, comprar comida e fotografar. Lembre-se de Thomas Edison, “Genius é um por cento de inspiração, noventa e nove por cento de transpiração.” Então vá atirar em algo.