Você já olhou para a foto de um prato de comida e imediatamente pensou que algo parecia um pouco estranho? Como a foto não foi bem acertada, mas você não consegue definir o que é? Provavelmente, o prato não foi filmado usando seu ângulo de herói.
Você pode ter os ingredientes mais frescos, as habilidades de estilo mais loucas e ser capaz de domar a luz natural em constante mudança, mas se o seu ângulo não for complementar à comida que você está filmando - você está perdendo todo o potencial de criar um imagem de comida poderosa.
Não tenha medo, porém, o segredo para encontrar o ângulo do herói na fotografia de comida é simples. Basta abordar a filmagem com duas coisas em mente; a altura do prato e / ou dos adereços e as camadas neles contidas.
A altura do seu prato e adereços
A altura da comida basicamente cai em duas categorias; alto ou plano.
Sujeitos altos são simplesmente qualquer coisa com altura - como um bolo, uma casquinha de sorvete ou um hambúrguer com tudo. Para assuntos altos, você normalmente irá fotografar em algum lugar entre um ângulo de 45 graus e em frente. Ir além de 45 graus às vezes pode limitar a capacidade de ver o prato completo e as camadas.
Assuntos planos são simplesmente qualquer coisa cuja largura seja inerentemente maior do que sua altura - como uma torta, um biscoito ou uma panqueca. Para esses tipos de assuntos, o padrão é fotografar em algum lugar entre diretamente acima e um ângulo de 75 graus. Indo muito perto de 45 graus também acentuará suas qualidades planas.
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Mas e tudo o mais? Que tal sopa, salada ou líquidos? Estou tão feliz que você perguntou, porque é aqui que a diversão começa.
Existem alguns alimentos que dependem de utensílios para servir. Um hambúrguer ou bolo agüentam, mas líquidos, sopas, saladas e pudins não. A categoria em que esses caras se enquadram depende do adereço de estilo de comida em que são apresentados.
Pegue a sopa, por exemplo, ela está sendo servida em uma tigela ou é uma sopa fria chique servida em um copo alto? A salada é servida em um prato ou em uma tigela grande de vidro? Em que tipo de suporte está o líquido; alto, baixo, opaco? Está em uma bandeja plana porque você está prestes a congelar e virar granita?
Oh, as possibilidades são infinitas! Mas lembre-se, todos eles se enquadram em duas categorias, então você tem uma chance 50/50 de acertar. Tenho certeza que você entendeu.
As camadas em seu prato e no conjunto
Há duas coisas a se considerar quando se pensa em camadas na fotografia de alimentos. As camadas presentes no seu prato de comida e as camadas presentes no conjunto.
Camadas em um prato são o número de componentes visuais em uma receita. O exemplo clássico é um hambúrguer com sete camadas, pão, bolo de carne, queijo, molho, fatia de tomate, alface, pão. Ou um bolo de camadas com sete camadas, bolo, geléia, creme, bolo, geléia, creme, bolo. Portanto, para obter as melhores fotos de alimentos, você deve escolher um ângulo que exponha essas camadas em sua melhor luz.
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Camadas no set são o número de elementos ou adereços que você tem em seu set (adereços) um em cima do outro. Por exemplo, guardanapo, prato e enfeite teriam três camadas e apareceriam um em cima do outro. Não conto a comida / receita como uma camada, pois é o assunto e sempre estará presente. Se as camadas de suporte são uma parte importante para contar a história da comida, você vai querer ter certeza de que seu ângulo captura esses elementos também.
Juntando tudo
Agora que você pensou sobre a altura do seu prato e as camadas, você pode casar os dois, a fim de descobrir o seu ângulo de herói. Vejamos alguns exemplos.
Este é um joguinho que gosto de jogar, chamado; Ok, melhor, herói. Não há nada de errado com nenhuma dessas fotos que estou prestes a mostrar, mas só pode haver um herói, certo? É isso que buscamos, então vamos começar.
Delícia turca (um prato plano sem camadas)
Eu filmei este deleite turco com uma lente micro (macro) de 105 mm, em um ângulo de 25 graus, acima da cabeça e um ângulo de 75 graus, respectivamente.
Por se tratar de um prato plano, você pode esperar que o ângulo superior seja mais lisonjeiro. Mas realmente o tiro de 75 graus é o ângulo do herói, aqui está o porquê. É tão perto de cima, mas permite que você capture a luz deslumbrante que vem através das delícias turcas, o que aumenta a riqueza de suas cores.
25 graus também captura as cores, mas acentua o nivelamento do prato e diminui a sensação geral.
Variação horizontal, filmada no mesmo ângulo.
O hambúrguer (prato alto com camadas)
Eu fotografei este hambúrguer com uma lente micro (macro) de 105 mm, em um ângulo de 45 graus, ângulo de 25 graus e direto, respectivamente.
O ângulo do herói é um tiro direto, porque permite que o espectador se concentre em todas as deliciosas camadas e aumenta a altura do hambúrguer que você naturalmente espera que seja um alimento alto. Sua mente pensa, quanto mais alto o hambúrguer, mais ingredientes e mais retorno pelo seu dinheiro você ganha.
O ângulo de 45 graus não fornece contexto suficiente das camadas, e o ângulo de 25 graus faz com que o pão de hambúrguer superior pareça muito plano.
Couve Pesto (prato alto sem camadas)
Eu filmei isso com uma lente micro (macro) de 60 mm, em um ângulo de 85 graus, ângulo de 45 graus e em frente.
O pesto, sendo um molho ou condimento, depende da louça em que é apresentado. Como você quer mostrar que há pesto suficiente para cobrir um prato de macarrão tamanho família, ele foi baleado em um copo alto. Isso também complementou a colher alta e a garrafa de óleo na foto como adereços.
O ângulo de 45 graus é viável, mas direto em um é o ângulo principal aqui. Ele permite uma noção geral de como o prato está sendo servido e armazenado, enquanto ainda permite que o espectador compreenda sua textura.
Se você quiser entrar no âmago da questão, o ângulo de 45 graus permite que o reflexo do prato apareça no vidro, dificultando a capacidade de ver a textura do pesto.
Muffins de ovo e bacon (planos com camadas)
Eu filmei isso com uma lente de 60 mm, em um ângulo de 45 graus, ângulo de 30 graus e diretamente de cima.
Aqui, o ângulo de 45 graus acentua o nivelamento do prato, mas mostra as camadas. O ângulo de 30 graus é melhor, mas não mostra as camadas completas do prato tanto quanto a foto aérea. É por isso que a foto aérea é o ângulo principal neste caso. Ele permite que você veja o interior do prato, ao mesmo tempo em que obtém a ação do recheio de ovo sendo despejado em cada compartimento.
Colocando o Finding That Hero Angle em prática - 5 Take Aways
Da próxima vez que você fizer uma sessão fotográfica de alimentos, coloque o seguinte em prática:
- Pensar se o seu prato se encaixa na categoria alto ou plano.
- Existem camadas em seu prato, ou através do uso de adereços no set?
- Para alimentos altos, especialmente aqueles com camadas, explore os ângulos entre retos e 45 graus.
- Para alimentos planos, explore os ângulos entre a cabeça e 75 graus.
- Tire algumas fotos com ângulos diferentes, fora dos recomendados acima, e procure as fotos de herói OK, melhores.
Você tem um ângulo favorito para fotografia de alimentos em que sempre pode confiar? Por favor, compartilhe nos comentários abaixo, bem como suas fotos de comida.