Uma das suposições mais comuns sobre fotografia de comida é que técnicas de estilo de comida hardcore devem ser envolvidas para tornar os pratos mais atraentes visualmente. Na verdade, existem estilistas de alimentos profissionais que empregam todos os tipos de técnicas para transformar um prato em um objeto não comestível, mas altamente digno de uma foto. No entanto, as técnicas de estilização de alimentos também podem ser muito simples e acessíveis. Abaixo está uma lista de utensílios domésticos comuns que também podem ajudá-lo em sua próxima sessão fotográfica de comida.
Para manter os alimentos limpos
Pinças
É praticamente inevitável que um prato de comida tenha algumas partes móveis que podem facilmente cair do lugar. Embora o Pincel de Recuperação para Manchas do Photoshop possa fazer migalhas ou manchas desaparecerem na pós-produção, é melhor remover esses pedaços do prato antes de tirar a foto. É aqui que entra um par de pinças. Use-as para reorganizar os alimentos em um prato ou estenda a mão em um copo ou tigela funda para fazer ajustes.
Essas migalhas poderiam ter sido facilmente removidas com uma pinça ou removidas na pós-produção.
Bolas de algodão
Além de serem usadas para absorver poças de líquido excessivo que podem se acumular em um prato, as bolas de algodão também são ótimas para sustentar os alimentos. Encha um ou dois atrás de um pedaço de comida para dar um pouco de sustentação e altura. Por serem pequenas e absorventes, as bolas de algodão podem facilmente se esconder e se misturar em um prato, então não é óbvio que estão sendo usadas.
Q-dicas
Servindo a um propósito semelhante a pinças e bolas de algodão, cotonetes (cotonetes) são importantes para pequenos retoques. Use-os secos ou mergulhados em um pouco de álcool para remover pequenas manchas de um prato e você economizará um tempo valioso na pós-produção. O que me leva ao meu próximo ponto …
Álcool isopropílico
Ao longo de uma sessão de fotos de alimentos, seus adereços e equipamentos certamente entrarão em contato com alguns pedaços de comida. Traga uma pequena garrafa de álcool isopropílico para manter seu equipamento limpo e até mesmo considere manter algum desinfetante para as mãos por perto para limpar as mãos depois de reorganizar os pratos de comida.
Toalhas de papel altamente absorventes
Se ainda não for óbvio, todas as ferramentas de estilização de alimentos listadas até agora têm a ver com limpar e retocar pratos antes de serem fotografados. Esta ferramenta é a última do tipo de limpeza e é útil não apenas para limpar as mãos sujas após modelar, mas também para absorver líquidos de carnes suculentas, bebidas geladas ou outros pratos de comida que estejam um pouco úmidos demais.
Para manter os alimentos frescos
Usar um borrifador com água foi essencial para manter o brilho dessas asas de frango picantes.
Um dos maiores desafios para fotógrafos de comida é fotografar pratos enquanto eles ainda parecem apetitosos e comestíveis. Essas ferramentas ajudarão a restaurar o brilho e o brilho dos pratos para sugerir frescor.
Spray de cozinha antiaderente
Restaure um pouco de brilho a um prato e ajude-o a refletir melhor a luz adicionando um pouco de spray de cozinha antiaderente. No entanto, tenha muito cuidado, pois um spray muito forte pode desordenar partes do seu prato.
Garrafa de spray cheia de água
Ele tem a mesma finalidade que o spray de cozinha antiaderente, mas de uma maneira um pouco mais controlável, já que você pode mudar o bico de um borrifador para emitir um jato menor ou maior de água.
Conta-gotas
Quando você precisar de controle total sobre a aplicação de líquidos, é melhor usar um conta-gotas em vez de um borrifador ou spray de cozinha antiaderente.
Para aplicar toques criativos
Depois de usar as ferramentas acima para aperfeiçoar os detalhes do assunto da foto, é hora de se concentrar em dois outros fatores que podem levar sua foto para o próximo nível; controle de luz e seleção de um plano de fundo criativo.
Folha de estanho (ou uma grande assadeira de metal)
Dependendo de suas ferramentas de câmera preferidas, você já pode ter um refletor em seu kit de fotografia de alimentos. Se você não tiver um refletor, pode usar uma folha de papel alumínio ou uma assadeira de metal. Se você usar papel alumínio, terá a vantagem adicional de poder usar pedaços menores e moldá-los.
À esquerda: foto sem refletor; à direita: filmado com um refletor à direita da comida.
Papel pergaminho para assar
Na fotografia, assar papel manteiga pode servir a alguns propósitos.
Primeiro, ele pode ser usado como uma alternativa barata para um difusor (modificador de luz) para suavizar a luz direcionada ao seu assunto. Simplesmente prenda uma folha de papel pergaminho em uma janela por onde a luz do sol está brilhando. A luz resultante se suavizará consideravelmente, reduzindo as sombras e o brilho do objeto alimentar.
Outra forma de utilizar o papel pergaminho é como fundo ou superfície fotográfica. Experimente papel pergaminho comum para uma superfície branca ou a versão marrom para uma opção de cor diferente.
O papel pergaminho pode adicionar uma textura e uma cor diferentes ao assunto da foto.
Embrulho de presente
Já que estamos no assunto de superfícies fotográficas, o embrulho para presente é outra opção acessível para fotografar comida em cenários criativos. Tábuas de corte, tampos de mesa e jogos americanos também são opções populares, mas podem ser caros e ocupar muito espaço para armazenar. O papel de embrulho, por outro lado, é abundante, com uma variedade de cores e texturas para escolher.
O mesmo prato disparou com diferentes origens. Papel de embrulho branco foi usado à esquerda e uma superfície de mesa de madeira à direita.
Para você
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